Witamina F należy do rozpuszczalnych w tłuszczach. Jest to zespół nienasyconych kwasów tłuszczowych: linolowego, linolenowego oraz arachidowego.
Są one budulcami komórek a wchodząc w skład błon komórkowych zapewniają im trwałość.
Witamina F odgrywa niezwykle ważną rolę w trosce o skórę, leczy bowiem trądzik.
Ma duży udział w obniżeniu masy ciała a także przyczynia się do wzrostu płodności.
Funkcje witaminy F są szerokie bowiem przeciwdziała infekcjom, odgrywa rolę w profilaktyce zawałów serca oraz udarów mózgu, zapobiega miażdżycy, pobudza regenerację nabłonka i tkanki łącznej, hamuje zmiany zwyrodnieniowe i rogowacenie gruczołów łojowych, przyspiesza gojenie ran i odleżyn.
Niepośledni udział witaminy F jest również w chorobach infekcyjnych oczu, uszu, gardła, ale też w stanach zapalnych jelit, odbytu, żołądka, zapobiega też zaparciom.
Objawami niedoboru witaminy F mogą być zmiany skórne, zaczerwienienie, suchość, łojotok, pękanie warg oraz kącików ust, krwawienia z nosa, wysięki naczyniowe w oczach, łamliwość paznokci, rozdwajanie końcówek włosów i ich wypadanie. Plamki na płytkach paznokci to również objaw niedoboru witaminy F.
Nie ma natomiast żadnych doniesień odnośnie toksyczności tej witaminy oraz jej szkodliwości.
Witamina F występuje w olejach roślinnych. Jej naturalnym źródłem to olej ogórecznikowy, dyniowy czy z pestek czarnej porzeczki, tran, olej lniany, słonecznikowy, a także owoce awokado.
Dzienne zapotrzebowanie na witaminę F to 70ug dla dorosłego człowieka.
Podam, iż np. 12 łyżek nasion słonecznika lub dwie łyżki oleju zapewnia dzienne zapotrzebowanie na witaminę.
